Ramen Ayam, hidangan no pork dari IPPUDO

Makan malam ini bener-bener gua mau nyobain apa itu yang namanya Ramen. Ramen emang sering gua denger dan gua liat ditipi, tapi gak pernah gua liat secara langsung apalagi nyicipin tuh makanan asal Jepang. Negera yang hebat dalam keahliannya membuat tokoh kartun semasa kecil gua sampe sekarang ini, udah bikin rasa penasaran gua menjadi sama makanan khasnya itu. Mungkin selama ini yang pernah gua cicip dan tidak asing terdengar adalah Sushi, makanan yang bentuknya kayak lemper kalo di Indonesia itu udah pernah hinggap dilidah gua. Tapi beda sama yang satu ini, Ramen namanya. Mie yang bertabur sayuran dan guyuran kuah serta tumpukan potongan daging yang katanya enak ini, di Jepang menjadi salah satu hidangan favorit.

Banyak gerai makanan di Jepang sudah menjadikan Ramen sebagai menu wajib dengan cita rasa khas Jepang. Entah seperti apa rasa yang bisa saya utarakan jika belum mencicipi secara langsung. Seperti biasa, saya beruntung karena jauh hari sebelum malam itu tiba. Saya berkesempatan untuk hadir dalam sebuah acara blogger gathering didaerah Jakarta Selatan tepatnya berada di Restoran Jepang IPPUDO- Pasific Place.

Foto by IPPUDO

Tahun 2015, ditanggal 27 Mei ini acara tersebut berlangsung. Pada tahun tersebut pula Restoran asal Jepang ini sudah genap berusia 30 tahun. IPPUDO Indonesia merupakan salah satu restoran jepang yang dikenal dengan menu Ramennya yang khas asal cita rasa Jepang.

Ih-PU-doh, demikian pembacaan nama dari Gerai IPPUDO yang sudah menyebar ke banyak negara yang ada didunia ini, terkenal dengan Ramennya termasuk IPPUDO di Indonesia. Namun kali ini, IPPUDO Indonesia memperkenalkan menu baru dari cita rasa Ramen yang berbaur dengan lidah orang Indonesia. Selain itu, menu ini juga ditujukan kepada konsumen yang beragama muslim agar dapat menikmati hidangan asal Jepang, hidangan yang biasanya dikenal makanan dengan tambahan pork atau BABI nya. Namun, tidak untuk menu baru dari IPPUDO yang disajikan untuk kami yang dipastikan Ramen no pork. Peralatan yang digunakan pun khusus untuk proses dan penyajian bagi menu baru dari Ramen ini. Mulai dari perlatan masak sampai sendok sup dan sumpit yang digunakan untuk memakan hidangan tersebut.

Okeee... kita langsung bahas makan malamnya...

Twitter @IppudoIDN and
Instagram @ippudoindonesia

Chicken Ramen, menu baru yang bakalan gua cicip itu punya 2 jenis. Pertama Tokyo chicken shoyu Ramen, entah darimana nama itu berasal tapi bisa gua pastiin kalo jenis Ramen yang satu ini unik dilidah orang Indonesia kayak gua. Tampilannya yang menarik dan tambahan potongan ayam dan kaldunya itu sangat menggoda.

Tokyo chicken shoyu Ramen

Ditambah dengan olahan rebung serta bakso ikan yang diimbangi dengan bumbu shoyu ini menjadi menu kedua yang gua cicip. Setelah mencicip jenis kedua dari chicken ramen yang pastinya langsung menjadi sasaran empuk lidah gua. Spicy Chicken Ramen semangkuk besar ini belum cukup membuat gua kenyang padahal ukurannya yang besar dan kuah kaldu ayam yang dihasilkan dari rebusan sari pati ayam selama lebih dari 5 jam. Cita rasa pedasnya bikin gue banget deh sebagai asli orang Indonesia yang suka sama cabe-cabean. Bukan “cabe-cabean” yah... kedua sajian ini memang asing dilidah saya. Namun bisa saya berikan testimoni bahwa keduanya memiliki cita rasa khas jepang dengan olahan bumbu yang dapat menyesuaikan dengan lidah Indonesia.

Spicy Chicken Ramen

Tunggu dulu, curhatan gua tentang mie asal Jepang ini belum selesai sobat. Setelah gua rasain dengan seksama dan meraba-raba menggunakan lidah yang sangat gua cintai ini. Spicy Chicken Ramen adalah chicken ramen yang pas untuk dinikmati, pasalnya bagi lo orang Indonesia yang suka banget sama pedesnya cabe-cabean cocok banget sama kuah chicken ramen ini.

Jadi makan malam gua ini sebetulnya cukup memuaskan karena lidah ini dimanjakan oleh hidangan lengkap dari IPPUDO Indonesia. Bayangkan saja menu pembuka yang sudah sangat menggugah selera ini hadir diseluruh ruang mulut gue. Waaawwww... tentu ini adalah momen hangat dengan kuah kaldu dari Chicken Ramen IPPUDO Indonesia. Lihat aja foto-foto dibawah, awas ilernya dielap...

"Iraishimase" waktu karyawan IPPUDO Indonesia menyambut kita

Minuman pembuka saat menunggu sajian utama.

Seruput Ramennya, Makan Ramen ala Mikami San

Arena masak dari IPPUDO Indonesia saat menyajikan menu chicken ramen

                                                  

Menu pembuka hahaha

    

Oke.. Jadi emang bener deh Ramen asal Jepang ini memang bisa memanjakan lidah kita. Ya mungkin sebagian orang yang belum pernah mencicipi hidangan tersebut, awalnya akan terasa asing dan unik ketika menyantapnya. Namun, karena berhubung gua lapar banget dan itu adalah menu baru dari IPPUDO Indonesia bikin gua jadi penasaran buat nyoba. Akhirnya, semangkuk Spicy Chicken Ramen pesanan gua abis dengan diakhiri kucuran keringat.

                             

Cara makan Ramen ala Rais San... hehe

Sisa kuahnya aja kan, hahahaha udah abis sobat...

Ditutup sama Teh Ocha

Oh iyah, gua lupa satu lagi nih... Kalo kalian berkunjung je gerai IPPUDO Indonesia ini. Kalian pasti akan disambut hangat oleh para karyawan gerai tersebut dengan ucapan “Selamat datang” dalam bahasa Jepang. Yang kedenger sama gua sih, mereka akan menyapa kita dengan ucapan “Iraishimase”. Nah, jadi udah jelas deh pelayanannya pun tidak diragukan.